L'installation d'un séparateur de graisses pour éviter les mauvaises odeurs

Un bon entretien du bac dégraisseur préviendra toutes nuisances olfactives dans les cuisines

L'installation d'un bac à graisse est un très bon moyen de pré-traitement de l'eau. En grande ou en petites quantités les graisses sont très présentes dans les cuisines, elles sont à l'origine de gros dégâts, : obstruction de siphon, colmatage de canalisation et odeurs nauséabondes. L'entretien régulier prend quelques minutes, il consiste d'une part à jeter le contenu des déchets solides passant dans les canalisation. Le panier dégrilleur percé de petits trous de deux millimètres de diamètre assure la fonction de passoire, il laisse passer l'eau et la graisse dans le bac.

Le bac à graisses pour les professionnels des métiers de bouche ou la maison individuelle

Pour les professionnels de la restauration la mise en place d'un bac à graisse est obligatoire permettra d'éviter les mauvaises odeurs de graisses résiduelles.

Pour ce qui est des maisons individuelles, le bac a graisse vous sera d'une grande utilité en sortie d'eau d'évier de cuisine, le bac séparateur de graisse retiendra en suspension toutes les graisses à l'origine de la tuyauterie bouchée ou des canalisations endommagées.

Notre séparateur de graisse au système ingénieux

Schéma du séparateur de graisseNous proposons de nombreuses tailles de bacs à graisse couvrant les besoins de tous les professionnels de métiers de bouche.

Conçu de manière très compacte de manière à s'intégrer dans toutes les cuisine notamment sous la plonge.  Ce qui le différencie des autre séparateurs de graisse c'est qu'à l'intérieur un système de chicanes permet le ralentissement du flux des eaux chargés en graisse et en déchets solides. Et de plus, son système d'évacuation des graisses grâce à son robinet de vidange est plébiscité par les restaurateurs.

Son panier à déchets est positionné hors de l'eau de ce fait, il ne trempe pas dans l'eau et la graisse  ce qui permet d'éviter  les mauvaises odeurs. Toutefois il est primordial d'effectuer un entretien régulier qui consiste à vider le panier dégrilleur, et à extraire les graisses. Ces opérations se font en fonction de votre activité professionnelle.

 

Bac séparateur de graisses enterré cuve en inox

Bac à graisse enterré

Les produits de notre gamme sont marqués CE Norme Applicable NF EN 1825-1

Le séparateur de graisses et de fécules fonctionne sur le principe de la décantation.

Sa fonction est de séparer et de stocker les matières solides

Les matières lourdes qui passent dans la canalisation la boue ainsi que les graisses et huiles et sable et autres déchets solides tombent naturellement au fond du bac.

L’entretien consiste dans un premier temps à vérifier le niveau des graisses une fois par semaine. Il faut prévoir une vidange mensuelle selon la norme.

Une entreprise de nettoyage spécialisée doit vidanger le séparateur de graisses régulièrement, de 15 jours à 2 mois, en fonction de la quantité de matières solides et de graisses collectées.

Le bac est ouvert, la couche de graisse formée au dessus de l’eau est brisée. Tout le contenu du bac est pompé. Après chaque vidange, la dernière opération consiste à remplir entièrement le séparateur avec de l’eau froide.

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