Le BAGT 400 est le plus grand modèle de notre gamme de produits. C'est un bac décanteur séparateur à graisses pour restaurant jusqu'à 400 couverts par jour.

Prix bac à graisse jusqu'à 400 couverts

Le séparateur de graisse est fabriqué en inox qualité alimentaire, prêt à poser sous la plonge. Les graisses récupérées sont valorisables dans la filière huiles de fritures usées. Les déchets sont extraits à l’aide d'un panier de taille importante qui permet de récupérer 15 litres de déchets, et 11 litres de graisse.

Il fonctionne sans électricité donc ne tombe pas en panne. Ce séparateur de graisses est garanti 10 ans.

Conçu en inox, c'est un bac à graisse inusable. Le séparateur de graisses est fourni avec accessoires manchons et vanne nécessaires au montage.

Fournitures nécessaires pour un bac à graisse

  • 1 vanne PVC DN 50, permet un démontage rapide côté sortie
  • 2 coudes PVC DN 50
  • 1 union 3 pièces pour un raccordement rapide coté entrée
  • 2 manchons élastomères pour le raccordement sur les tuyaux PVC
  • 2 vannes acier DN 33 pour la vidange de l’eau et des graisses
  • 1 vanne acier DN 15 pour l’appoint d’eau
  • pieds en inox hauteur 10 cm que l’on peut recouper en hauteur pour les ajuster

Bac à graisses 400 couverts

Références techniques et Dimensions

Ref : BAGT 400N

Débit en litre/ sec : 2,75 par seconde

Largeur: 40 cm

Longueur: 78 cm

Hauteur : 40cm

Repas par jour : jusqu’à 400

11 litres pour le stockage des graisses

15 litres pour le stockage des déchets solides

Dimensions

Intérieures : L= 780 mm x l = 400 mm x h = 400 mm

Extérieures : L= 800 mm x l = 420 mm x h = 400 mm

Entrée/sortie : DN 50/65

Volume: 130 litres

Fil de l’eau : entrée 330 mm, sortie : 280 mm

Des pieds à recouper à la longueur nécessaire

permettent de rehausser les hauteurs de +10 cm

Conception

1 bac, couvercle et structure interne en matière inox 304L, qualité alimentaire

1 panier à déchets en inox de 8 litres maille 2 mm

1 système lamellaire en inox pour garantir la bonne séparation des graisses

Appareil symétrique, entrée d’eau à droite ou à gauche

Poids

65 kg

1 vanne PVC DN 65, permet un démontage rapide côté sortie

2 coudes PVC DN 50/65

1 union 3 pièces pour un raccordement rapide coté entrée

2 manchons PVC 1 côté à visser 1 ‘’1/2 et 2’’à coller en 65 ou 50

3 vannes acier DN 33 pour la vidange de l’eau et des graisses

1 vanne acier DN 15 pour l’appoint d’eau

4 grenouillères réglables pour une fermeture du couvercle plus étanche

Des pieds en inox hauteur 10 cm

Entretien

Nettoyage en place par ouverture de la vanne de vidange, si elle est raccordée, à la fin de

la vidange des graisses; possibilité de démontage complet pour nettoyage complet.

Utilisation

Plonge, Lave-vaisselle, four mixte four vapeur; plonge double; évier de préparation; rôtissoires...

Energie

Pas de consommation d’énergie, les graisses sont naturellement réchauffées avec l’eau

chaude des plonges ou l’eau des fours. L’élimination des graisses est plus facile lorsque

tout est chaud.

Espace nécessaire pour l'installation

Raccordement sur tuyauterie PVC 50 ou 65*
Profondeur mini 420mm, hauteur mini 480mm, longueur mini 1000mm

Raccordement

L'installation se fait sous la plonge. Des manchons élastomère sont fournis (compris dans le prix), ils sont nécessaires pour le raccordement sur les tuyauteries PVC.

Comment se fait le nettoyage du bac à graisse ?

Entretien hebdomadaire, en général 1 à 3 fois par semaine

Sortir le panier à déchets solides, le vider et le nettoyer,

extraire les graisses par appoint d’eau et fermeture de la vanne de sortie,

extraire les déchets fins du fond en ouvrant la vanne de vidange pendant 1mn si celle –ci est raccordée

Nettoyage complet 2 à 3 fois par an,

Faire un entretien hebdomadaire, puis vidanger complètement le bac, le démonter et le nettoyer

N'hésitez pas à nous contacter pour le montage.

Notre séparateur de graisse au système ingénieux

Schéma du séparateur de graisseNous proposons de nombreuses tailles de bacs à graisse couvrant les besoins de tous les professionnels de métiers de bouche.

Conçu de manière très compacte de manière à s'intégrer dans toutes les cuisine notamment sous la plonge.  Ce qui le différencie des autre séparateurs de graisse c'est qu'à l'intérieur un système de chicanes permet le ralentissement du flux des eaux chargés en graisse et en déchets solides. Et de plus, son système d'évacuation des graisses grâce à son robinet de vidange est plébiscité par les restaurateurs.

Son panier à déchets est positionné hors de l'eau de ce fait, il ne trempe pas dans l'eau et la graisse  ce qui permet d'éviter  les mauvaises odeurs. Toutefois il est primordial d'effectuer un entretien régulier qui consiste à vider le panier dégrilleur, et à extraire les graisses. Ces opérations se font en fonction de votre activité professionnelle.

 

Bac séparateur de graisses enterré cuve en inox

Bac à graisse enterré

Les produits de notre gamme sont marqués CE Norme Applicable NF EN 1825-1

Le séparateur de graisses et de fécules fonctionne sur le principe de la décantation.

Sa fonction est de séparer et de stocker les matières solides

Les matières lourdes qui passent dans la canalisation la boue ainsi que les graisses et huiles et sable et autres déchets solides tombent naturellement au fond du bac.

L’entretien consiste dans un premier temps à vérifier le niveau des graisses une fois par semaine. Il faut prévoir une vidange mensuelle selon la norme.

Une entreprise de nettoyage spécialisée doit vidanger le séparateur de graisses régulièrement, de 15 jours à 2 mois, en fonction de la quantité de matières solides et de graisses collectées.

Le bac est ouvert, la couche de graisse formée au dessus de l’eau est brisée. Tout le contenu du bac est pompé. Après chaque vidange, la dernière opération consiste à remplir entièrement le séparateur avec de l’eau froide.

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