Bac à graisse jusqu'à 30 couverts

Bac à graisse jusqu'à 30 couverts

C'est t un bac séparateur à graisses compact. C'est un bac décanteur séparateur à graisses pour restaurant jusqu'à 30 couverts par jour.

bac à graisse 25 couvertsLe BAC 25 est fabriqué en inox qualité alimentaire, prêt à poser sous la plonge. Equipé d'un panier à déchets de taille importante qui permet de récupérer 4 litres de déchets solides, et 2 litres de graisse.

Conçu en inox, c'est un bac à graisse inusable.

En option : peuvent être fourni les accessoires, manchons et vanne nécessaires au montage.

Conception

1 bac en matière inox 304L qualité alimentaire
1 panier à déchets solides en inox maille 20001 micron


Accessoires en option

• 4 pieds en option pour faciliter le nettoyage

dessous, hauteur 10 cm ajustables

• Raccords 1’’1/2 à visser, 40/50 à coller

Raccord 2’’ à visser, 50/65 à coller3 unions 3 pièces PVC à coller DN40

1 vanne de vidange 33/42 MF

Capacité

jusqu'à 30 couverts

0.45 litres par seconde

2 litres pour le stockage des graisses (100 couverts x 20 g:/couverts)

4 litres pour le stockage des déchets solides

Caractéristiques

Les graisses récupérées sont valorisables dans la filière huiles de fritures usées.

Les déchets sont extraits à l’aide du panier, pas de panne

Installation sous la plonge

Fonctionne sans consommation électrique

Le bac en inox est inusable

Fabriqué en inox de qualité alimentaire

Garantie 10 ans

Références techniques

Ref : BAC 25

Débit en litre/ sec : 0,75

Largeur: 35 cm

Longueur: 43 cm, hors raccordements

Hauteur : 35 cm

Volume utile : 33 litres

Repas par jour : jusqu’à 25

Panier à déchets : 4 litres

Entrée/sortie : manchon à visser 1’’1/2 et 2 ‘’

Fil de l’eau : entrée 330 mm, sortie : 210 mm

Poids : 8 kg

Utilisation

Lave-vaisselle, four mixte four vapeur, plonge double, évier de préparation, rôtissoires...

Energie

Pas de consommation d’énergie, les graisses sont extraites lorsqu’elles sont figées

Nettoyage en place par appoint d’eau et ouverture de la vanne de vidange pendant 10 mn après élimination des graisses

Plomberie

Raccordement sur tuyauterie PVC 40 ou 50

Espace nécessaire

Profondeur mini 40 cm, hauteur mini 40 cm, longueur mini 60 cm

Entretien hebdomadaire, en général 1 à 3 fois par semaine

Sortir le panier à déchets solides, le vider et le nettoyer,extraire les graisses à froid, avec le panier à déchets si elles sont figées , ou avec une louche si les graisses restent liquides.

Nettoyage complet 1 à 2 fois par an

Vidanger complètement le bac, le démonter et le nettoyer.

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Notre séparateur de graisse au système ingénieux

Schéma du séparateur de graisseNous proposons de nombreuses tailles de bacs à graisse couvrant les besoins de tous les professionnels de métiers de bouche.

Conçu de manière très compacte de manière à s'intégrer dans toutes les cuisine notamment sous la plonge.  Ce qui le différencie des autre séparateurs de graisse c'est qu'à l'intérieur un système de chicanes permet le ralentissement du flux des eaux chargés en graisse et en déchets solides. Et de plus, son système d'évacuation des graisses grâce à son robinet de vidange est plébiscité par les restaurateurs.

Son panier à déchets est positionné hors de l'eau de ce fait, il ne trempe pas dans l'eau et la graisse  ce qui permet d'éviter  les mauvaises odeurs. Toutefois il est primordial d'effectuer un entretien régulier qui consiste à vider le panier dégrilleur, et à extraire les graisses. Ces opérations se font en fonction de votre activité professionnelle.

 

Bac séparateur de graisses enterré cuve en inox

Bac à graisse enterré

Les produits de notre gamme sont marqués CE Norme Applicable NF EN 1825-1

Le séparateur de graisses et de fécules fonctionne sur le principe de la décantation.

Sa fonction est de séparer et de stocker les matières solides

Les matières lourdes qui passent dans la canalisation la boue ainsi que les graisses et huiles et sable et autres déchets solides tombent naturellement au fond du bac.

L’entretien consiste dans un premier temps à vérifier le niveau des graisses une fois par semaine. Il faut prévoir une vidange mensuelle selon la norme.

Une entreprise de nettoyage spécialisée doit vidanger le séparateur de graisses régulièrement, de 15 jours à 2 mois, en fonction de la quantité de matières solides et de graisses collectées.

Le bac est ouvert, la couche de graisse formée au dessus de l’eau est brisée. Tout le contenu du bac est pompé. Après chaque vidange, la dernière opération consiste à remplir entièrement le séparateur avec de l’eau froide.

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